Delicioso bife chimichurri low-carb

Delicioso bife chimichurri low-carb. Quem resiste a uma receita assim? Portanto, nós aqui do site Delicias e Saúde estamos trazendo para você esta receita fácil e saldável. Sendo assim, aproveite nossas dicas neste site, pois elas são feitas com muito carinho para você brilhar na cozinha da sua casa.

Além disso lembre-se sempre que com o Delicioso bife chimichurri, você vai ser a cozinheira de mais sucesso dentro da sua família, e vai servir seus amigos com muitas delicias saborosas e saudáveis.

Sendo assim, venha com a gente e aprenda a fazer este prato fácil e chique. Passe uma bandeja destes na sua próxima festa e veja elas desaparecerem. Delicioso bife chimichurri são ótimos para fazer com antecedência e reaquecer antes de servir.

• Tempo de preparação 5 minutos
• Hora de cozinhar10 minutos
• Tempo total15 minutos
• Porções: 4
•  Calorias: 491cal

Ingredientes: Delicioso bife chimichurri low-carb.

Molho Chimichurri

• 1 xícara de folhas de salsa, bem embaladas
• 1 colher de sopa de folhas de orégano, bem embaladas (ainda linda sem)
• 4 dentes de alho, picados
• 0 – 2 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional – ajuste a gosto)
• 1/4 xícara (65 ml) de vinagre de vinho tinto (Nota 1)
• 1/2 colher de sal
• Pimenta preta
• 1/2 xícara (125 ml) de azeite extra virgem

Bife

• 700 g / 1,4 lb chapinha, fraldinha, fraldinha ou outro bife de sua preferência, em temperatura ambiente (Nota 3)
• Sal e pimenta

Modo de preparar: Delicioso bife chimichurri low-carb.

Molho Chimichurri

1. Coloque todos os ingredientes, exceto o óleo, em um processador de alimentos. Bata até que a salsa esteja bem picada, mas não em purê – veja o vídeo ou as fotos. Alternativamente, pique a salsa à mão.
2. Transfira para uma tigela pequena. Adicione o óleo, mexa delicadamente. Reserve por 1 hora antes de usar, durante a noite é ainda melhor!
3. Guarde em um recipiente hermético na geladeira e use dentro de 3 dias (Nota 3). Rende 3/4 de xícara.

Bife

1. Portanto, retire o bife da geladeira 30 minutos antes de cozinhar.
2. Sendo assim, aqueça a churrasqueira ou frigideira pesada com 1 colher de sopa de óleo vegetal ou de canola em fogo alto até soltar fumaça.
3. Então, polvilhe cada lado do bife generosamente com sal e pimenta.
4. Ou seja, adicione o bife e cozinhe ao seu gosto. 
5. Tempos de cozimento: Certamente, os para bife de 2 cm / 4/5” de espessura, 2 min de cada lado para mal passado (até que a temperatura interna seja 52C/125F, aumentará para 54C/130F depois de descansar) OU 2 1/2 min de cada lado para médio (temperatura interna 57C/135F, subirá para 60C/140F). 
6. Além disso, transfira para um prato, cubra frouxamente com papel alumínio e descanse por 5 a 10 minutos.
7. Então, Corte fatias finas contra a fibra (veja foto abaixo) e sirva com Molho Chimichurri ao lado para que as pessoas possam se servir.

Notas:

1. Vinagre – Sendo assim, pode ser substituído por vinagre de xerez ou outro vinagre suave. Mas, não use vinagre balsâmico ou branco normal – muito áspero.

2. Sal – Portanto, não há muito sal no Molho Chimichurri, supõe-se que seja servido com um bife bem temperado.

3. Melhor bife para molho chimichurri – Além disso, na América do Sul, cortes como flanco, chapinha e saia são populares para servir com molho chimichurri porque têm um sabor realmente grande que combina muito bem com este molho fresco e picante.

No entanto, o Chimichurri combina lindamente com QUALQUER bife!

4. Fatiar Bife – Aliás, o Bife Chimichurri é tradicionalmente servido fatiado. Então, não importa qual bife você use – mas isso é especialmente importante para cortes de saia, flanco, baguete, chapinha e similares da América do Sul, certifique-se de cortar finamente contra o grão.

Sendo assim, para fazer isso, coloque o bife cozido à sua frente e você verá as fibras correndo em uma direção. Então, corte diretamente através destas fibras.  Isso garante que cada mordida seja lindamente macia. 

5. Conservação – Ou seja, como o molho Chimichurri contém alho cru, deve ser consumido em até 3 dias, por questões de segurança alimentar. Além disso, também pode ser congelado – descongele e depois use!

6. Nutrição Ou seja, por porção, assumindo 4 porções, bife de chapa, e que todo o molho seja consumido.

Delicioso bife chimichurri low-carb.

Delicioso bife chimichurri low-carb. Uma parte essencial da cozinha argentina, o Molho Chimichurri está crescendo popularmente em todo...

Ingredientes da receita: