Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que não demande muito tempo na cozinha, a picanha suína com batatas na airfryer é a escolha perfeita! Esse prato combina a suculência da carne suína com a crocância das batatas, tudo preparado de forma simples na fritadeira elétrica, sem sujeira e com um sabor que surpreende até os paladares mais exigentes. Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para fazer picanha suína com batatas na airfryer, além de dicas exclusivas para garantir um resultado perfeito.
A picanha suína com batatas na airfryer é ideal para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para impressionar os amigos em um encontro descontraído. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você terá uma refeição completa e cheia de sabor. Vamos descobrir como transformar esse corte suculento de carne suína em um prato inesquecível?
Por Que Escolher a Picanha Suína com Batatas na Airfryer?
A picanha suína é um corte menos conhecido que a tradicional picanha bovina, mas não deixa nada a desejar em termos de sabor e textura. Quando preparada na airfryer, ela fica dourada por fora e macia por dentro, enquanto as batatas ganham uma casquinha crocante que complementa perfeitamente a carne. Além disso, usar a fritadeira elétrica torna o processo mais saudável, já que dispensa o uso de óleo em excesso, e prático, pois reduz a bagunça na cozinha.
Ingredientes para a Picanha Suína com Batatas na Airfryer
Para preparar essa receita de picanha suína com batatas na airfryer, você vai precisar de:
- 800 g de picanha suína (uma peça inteira)
- 400 g de batata-bolinha (ou batatas pequenas)
- 5 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (opcional, para um toque picante)
- Suco de meio limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
Esses ingredientes são simples e fáceis de encontrar, tornando a picanha suína com batatas na airfryer uma opção acessível para qualquer ocasião.
Modo de Preparo: Como Fazer Picanha Suína com Batatas na Airfryer
- Prepare os Ingredientes: Reúna tudo que você vai precisar para a sua picanha suína com batatas na airfryer. Lave bem as batatas-bolinha e reserve.
- Tempere a Carne: Em uma tigela, tempere a picanha suína com o alho amassado, sal, pimenta-do-reino, pimenta calabresa (se usar) e o suco de limão. Esfregue os temperos por toda a peça, garantindo que fiquem bem distribuídos.
- Embale a Picanha: Envolva a carne temperada em papel-alumínio e reserve enquanto prepara as batatas.
- Cozinhe as Batatas: Coloque as batatas-bolinha em uma panela de pressão com água e uma pitada de sal. Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 2 minutos, até ficarem al dente. Escorra e reserve.
- Asse a Carne: Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos. Coloque a picanha embrulhada no papel-alumínio na cesta e asse por 25 minutos.
- Tempere as Batatas: Corte as batatas ao meio e tempere com azeite e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização: Após os 25 minutos, retire o papel-alumínio da picanha, adicione as batatas na cesta da airfryer e asse por mais 15 minutos a 200°C, até que tudo fique bem dourado.
- Sirva: Retire da airfryer e sirva sua picanha suína com batatas na airfryer quentinha. Bom apetite!