Receita clássica de Atum Confitado. Quem resiste a uma receita assim? Portanto, nós aqui do site Delicias e Saúde estamos trazendo para você esta receita fácil e saldável. Sendo assim, aproveite nossas dicas neste site, pois elas são feitas com muito carinho para você brilhar na cozinha da sua casa.
Além disso lembre-se sempre que com esta receita clássica de atum confitado, você vai ser a cozinheira de mais sucesso dentro da sua família, e vai servir seus amigos com muitas delicias saborosas e saudáveis.
Portanto, venha com a gente e aprenda a fazer este prato fácil e gostoso. Sirva esta receita clássica de atum confitado na sua próxima festa e veja ela desaparecer.
Ingredientes: Receita clássica de atum confitado
- 1 colher de chá de sal
- 3 xicaras de azeite extra virgem
- 1 chalota
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de raspas de limão (ou 4 tiras de casca de limão)
- 4 ramos de alecrim
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 bifes de atum
Modo de fazer:
Portanto, em um grande forno holandês ou panela no fogão em fogo baixo, adicione o azeite, dentes de alho, cebolinha, alecrim, louro, pimenta, sal e raspas de limão (ou casca de limão).
Então, leve o azeite ao fogo baixo e cozinhe os aromáticos por 20 minutos.
Mas, retire o forno holandês do calor direto.
No entanto, abaixe cuidadosamente os bifes de atum no azeite, garantindo que eles estejam totalmente submersos.
Ou seja, cubra o forno holandês com a tampa e cozinhe o atum no óleo quente até atingir o ponto desejado, cerca de 5 minutos.
Mas, transfira o atum para um recipiente de armazenamento de vidro com uma tampa hermética grande o suficiente para o atum e o óleo.
Então, resfrie o óleo à temperatura ambiente separadamente no forno holandês.
Certamente, quando o atum e o óleo estiverem à temperatura ambiente, despeje o óleo sobre o atum, cobrindo-o completamente.
Por fim, guarde o confit de atum na geladeira por até 2 semanas.
Receita - Atum Confitado com azeite Rápido para preparar
Receita clássica de Atum Confitado. Quem resiste a uma receita assim? Portanto, nós aqui do site Delicias e Saúde estamos trazendo
Ingredientes da receita: