Gratinado de presunto batata e queijo

Gratinado de Presunto, Batata e Queijo. Quem resiste a um prato assim? Portanto, nós aqui do site Delicias e Saúde estamos trazendo para você esta receita fácil e saldável. Sendo assim, aproveite nossas dicas neste site, pois elas são feitas com muito carinho para você brilhar na cozinha da sua casa.

Além disso lembre-se sempre que com estas receitas de Gratinado de Presunto, Batata e Queijo você vai ser a cozinheira de mais sucesso dentro da sua família, e vai servir seus amigos com muitas delicias saborosas e saudáveis.

Portanto, venha com a gente e aprenda a fazer este prato fácil e gostoso. Sirva uma destas na sua próxima festa e veja elas desaparecerem. Gratinado de Presunto, Batata e Queijo, uma delicia que voce vai amar fazer.

Ingredientes: Gratinado de presunto batata e queijo

• 2 xícaras de água
• 1½ libras de bife de presunto, fatiado com ¼ de polegada de espessura
•  3½ kg de batatas cozidas descascadas e cortadas em fatias.
• 1 xícara de vegetais aromáticos em fatias finas ou picados: alho-poró, cebola roxa ou cebolinha 3 xícaras de leite
• ¼ xícara de manteiga sem sal
• 6 colheres de farinha de trigo
• 1 saquinho de queijo, ralado
• 2 colheres de mostarda Dijon
• ⅛ colher de chá de tomilho ou salsa ou experimente cebolinha
• Sal e pimenta preta moída na hora
• 1 dente de alho
• Fazer receita Distribuído por Logo da chicória

 Modo de fazer: Gratinado de Presunto Batata e Queijo

Portanto, em uma panela em fogo alto, leve a água para ferver. Então, adicione bifes ou fatias de presunto de ¼ de polegada e cozinhe por 30 segundos.

Sendo assim, retire do fogo, escorra bem e reserve.

No entanto, fatie as batatas finas, com ⅛ de polegada de espessura;

Contudo, use uma mandolina para produzir fatias uniformes rapidamente. Ou seja, cozinhe ou ferva as batatas até que estejam cozidas pela metade; faça isso antes de colocá-los em camadas na assadeira. (Aferventar as batatas reduzirá o tempo de cozimento.)

Além disso, adicione temperos para dar sabor às batatas e ao líquido.

Então, descasque e esmague o dente de alho. Ou seja, esfregue o cravo sobre o interior do prato de gratinado (uma assadeira de 9 por 12 polegadas) e cubra o interior do prato com manteiga.

Além disso, coloque um terço das fatias de batata uniformemente sobre o fundo do prato untado com manteiga, sobrepondo-as levemente e tempere com sal, pimenta moída e ervas. Se você estiver substituindo algumas das batatas por outros vegetais de raiz em fatias finas, como nabos, comece agora (mas primeiro ferva esses vegetais como fez com as batatas). Portanto, adicione ervas e vegetais aromáticos, como cebola roxa picada ou rodelas finas de cebolinha ou alho-poró sobre as batatas para distribuir uniformemente o sabor.

Mas, em seguida, coloque metade do presunto em fatias finas uniformemente sobre as batatas.

Contudo, novamente polvilhe ervas, sal e pimenta e adicione vegetais aromáticos. Ou seja, coloque as batatas novamente e adicione uma segunda camada de presunto antes de adicionar uma camada final de batatas uniformemente sobrepostas, camadas uniformes garantem um cozimento uniforme. Pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Sendo assim, despeje o leite em uma panela pequena e aqueça em fogo médio até que pequenas bolhas apareçam na borda da panela. Então, retire do fogo.

Segunda Parte:

Em uma panela média derreta a manteiga em fogo médio. Então, junte a farinha e cozinhe por 2 minutos mexendo sempre. Mas, cuidado para não dourar a mistura. Em seguida, misture lentamente o leite quente e cozinhe, mexendo até a mistura engrossar em cerca de 4 a 5 minutos.

Ou seja, retire do fogo. Junte o queijo ralado e a mostarda, tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino.  Então, retorne a panela ao fogo baixo e mexa até que o queijo derreta, 1 a 2 minutos. Sendo assim, despeje o molho de queijo uniformemente sobre as batatas e o presunto em camadas. Além disso, agite a panela suavemente para distribuir o molho uniformemente nas camadas abaixo. No entanto, asse descoberto até que as batatas estejam macias e facilmente perfuradas com um garfo, o queijo esteja borbulhando nas bordas e a parte superior esteja dourada, cerca de 1 hora.

Por fim, sirva e bom apetite.

Gratinado de Presunto Batata e Queijo

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Ingredientes da receita: